Beef Noodle 紅燒牛肉麵
以前也滿喜歡做紅燒牛肉的，因為好吃又不難，尤其是在異鄉的時候，總是會瘋狂想念台灣牛肉麵！只是燉煮需要花較久的時間，今天燉了差不多有兩小時～紅燒牛肉麵加上番茄的香味真的超誘人的啦！
材料：牛肋條/牛腱一盒，番茄二顆，白/胡蘿蔔一根，蒜頭三顆，洋蔥一顆，冰糖三匙三匙，白胡椒粉適量，醬油米酒適量，滷味包一包，薑片3-4片，辣椒適量
做法：
1，牛肋條切塊，熱水先燙過去血水，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥番茄切塊
2，鍋裡熱油，蒜頭洋蔥先炒香，加入牛肉和辣椒末番茄胡蘿蔔繼續炒，嗆入少許米酒，接著慢慢加入醬油胡椒粉冰糖等，拌炒到番茄糊掉
3，接著加入水（若有高湯更好）蓋過食材，加入滷包和一些烹大師，大火煮開後轉小火慢慢燉，約要1.5-2小時
4，燉煮的過程不時調味，我還加了一些韓式辣醬和番茄醬，有不少人會加豆瓣醬。這時可以開另一鍋煮麵，煮好後用煮麵水繼續燙個青菜
5，燉煮至牛肉軟爛就可以囉，吃之前將油先撈掉，加入麵條和青菜超好吃的啦！
