Roast Chicken with Rosemary 迷迭香烤雞腿
簡單的豪華晚餐迷迭香烤雞腿來囉！雞腿前一晚就先醃好，邊菜準備了小番茄，馬鈴薯和彩椒，烤雞腿的時候連邊菜一起丟進去烤，蔬菜吸收雞油的香氣後同時出爐，買尬有夠好吃的啦！圖示步驟的食譜我晚點再補上來。 材料：去骨雞腿2隻，邊菜（馬鈴薯，彩椒，櫛瓜，小番茄，洋蔥等皆可），新鮮大蒜一...
Dutch Baby 熱鍋鬆餅
今天做了荷蘭寶貝鬆餅當晚餐後甜點，超級簡單大概半小時即可完成。在烘烤的過程中整個屋子都會充滿蛋香和牛奶香，很適合搭配新鮮而且較具水份的水果像是芒果，蘋果餡，草莓等等～ 材料：無鹽奶油15克，雞蛋2顆，中筋麵粉90克，牛奶180g，香草精1/4小匙，鹽1/4小匙，糖1.5大匙...
Beef bourguignon 法式紅酒燉牛肉
很多人覺得紅酒燉牛肉很複雜，其實不會不會～只是燉煮要花比較久時間！牛肉先裹粉煎或直接燉兩種我都有做過，怕麻煩的話可以直接燉省去煎的部驟，也很好吃喔！紅酒我是用Cabernet Sauvignon，滿適合用來做這道料理又很入門的選擇。...
Beef Noodle 紅燒牛肉麵
以前也滿喜歡做紅燒牛肉的，因為好吃又不難，尤其是在異鄉的時候，總是會瘋狂想念台灣牛肉麵！只是燉煮需要花較久的時間，今天燉了差不多有兩小時～紅燒牛肉麵加上番茄的香味真的超誘人的啦！ 材料：牛肋條/牛腱一盒，番茄二顆，白/胡蘿蔔一根，蒜頭三顆，洋蔥一顆，冰糖三匙三匙，白胡椒粉適...
Avocado Chicken Salad 酪梨雞肉沙拉
最近好喜歡做雞絲料理, 雞肉配上奶油香氣十足的酪梨簡值是絕配! 再搭上自己調製的橄欖油沙拉醬汁, 超級好吃又爽口的夏日料理<3 材料：雞胸肉120g，酪梨半顆，小番茄5-6顆，洋蔥1/4顆，蘿蔓生菜適量醬汁：橄欖油3匙，蒜末適量，鹽胡椒適量 做法：...
Gambas al Ajillo 西班牙蒜味蝦
西班牙非常有名的tapas，Gambas al Ajillo 西班牙蒜味蝦～！立馬來做看看，簡單又好吃只要備料備好，10分鐘即可上菜！ 材料：白蝦15隻，橄欖油，辣椒切碎 (或是red pepper flakes達美樂拿的那種一包辣椒屑)，大蒜3-4瓣，新鮮parsley，...
Kimchi Pancake 韓式泡菜起士蛋煎餅
最近好像做了滿多韓風料理嘿嘿，因為韓式辣醬和泡菜實在太好用啦！這次做出來的口感偏溼軟，研究了一下如果想要焦焦脆脆的口感，水的比例可以減少，或是油加多一點下去煎。這道也無敵簡單喔！沒有豬肉也ok♥ 材料： 泡菜適量，韓式辣醬2-3匙，泡菜水加水60克，中筋麵粉60克，豬絞肉一...
떡볶이 韓式起士辣炒年糕
上次做了韓式起士年糕鍋後還剩一些食材，決定假日來做韓式炒年糕，搭配韓劇也幸福～韓式辣炒年糕(dogbugi)超級簡單，加起士更好吃喔！ 材料：韓式年糕1/3包，韓式辣醬2大匙，Mozzarella拉絲起士適量，青蔥一根，高麗菜1/4顆，洋蔥半顆，蒜末一點點 做法： ...
Beef Wellington 威靈頓牛排
相當有名又複雜費工的經典英國料理 ! 有看Master Chef的人應該知道Ramsay說牛排煎好後要趁熱抹上芥末，這樣味道才能被牛肉吸收；原版通常會加Prosciutto火腿但我沒有放，台灣的Prosciutto品質難拿捏不但無法增加層次感，還會搶了主角味道；蘑菇醬和牛排...
Hash Brown 美式早餐薯餅
無敵好吃又簡單的美式薯餅🍳 好久沒有自己做早餐囉！剛好冰箱有好多馬鈴薯，就決定來做個Hash brown，簡單又好吃，開啟你美好的一天！馬鈴薯真的是個神奇的好物，煎煮燉炸炒都超級好吃，一種食物多種變化♥ 材料：馬鈴薯一顆，麵粉少許（可有可無），鹽胡椒適量，我加了一些義式...
